Marketing per ristoranti e bar: strategie che portano clienti

Un ristorante o un bar si sceglie in pochi secondi: guardando le foto su Google, leggendo due recensioni, scorrendo un profilo Instagram. Il cibo buono è indispensabile, ma non basta se nessuno lo sa.

La scheda Google è la tua vetrina

Orari corretti, menù aggiornato, foto dei piatti e del locale, risposte alle recensioni. Molte persone decidono dove mangiare direttamente da Maps, senza nemmeno aprire il sito.

Le foto fanno venire fame

Piatti e cocktail fotografati bene vendono. Luce naturale, inquadrature pulite, colori veri. Uno shooting professionale ogni stagione, quando cambia il menù, ti dà materiale per sito, social e Google per mesi. È uno dei servizi di fotografia e video che seguiamo di più.

Social con un ritmo e una voce

Il piatto del giorno, la preparazione dietro al bancone, il cocktail della settimana, le serate speciali, il team. Con Lume Café la gestione dei social, con contenuti dedicati a piatti e cocktail, è stata parte di un lavoro che ha accompagnato una crescita del fatturato di circa il 30%: trovi il racconto nei casi studio.

Recensioni: chiedile al momento giusto

Il momento migliore è subito dopo un'esperienza positiva. Un QR code sul conto o sul tavolo, con il link diretto alla recensione, rende tutto facile. E rispondi sempre, soprattutto alle critiche.

Il menù online

Il menù deve essere facile da trovare: sul sito, sulla scheda Google e nei social. Meglio una pagina del sito leggibile da telefono che un PDF pesante. Aggiornalo sempre quando cambia: prezzi o piatti sbagliati generano delusione e recensioni negative.

Prenotazioni e messaggi

Rendi facile prenotare: un pulsante WhatsApp, un modulo semplice o un sistema di prenotazione online collegato alla scheda Google. Rispondi in fretta ai messaggi: chi scrive per un tavolo stasera non aspetta il giorno dopo.

Collaborazioni sul territorio

Fornitori locali, cantine, birrifici, eventi della città, altre attività vicine: le collaborazioni danno contenuti interessanti, ti fanno conoscere da pubblici nuovi e rafforzano il legame con il territorio. Raccontale sui social e chiedi ai partner di fare lo stesso.

Il potere della pubblicità locale

Una campagna su Instagram e Facebook mirata alle persone che vivono o lavorano a pochi chilometri dal locale, con un video vero di un piatto o di una serata, può riempire una sera infrasettimanale o far conoscere un nuovo menù. Funziona soprattutto con un'offerta chiara e un periodo preciso: “questo giovedì”, “solo a novembre”, “il nuovo brunch della domenica”.

Misurare ciò che succede

Chiedi ai nuovi clienti come ti hanno conosciuto, guarda le statistiche della scheda Google (chiamate, indicazioni, visite al sito) e quelle dei social (messaggi, visite al profilo). Con pochi numeri, controllati ogni mese, capisci quali azioni portano davvero persone ai tavoli.

Eventi e fidelizzazione

Degustazioni, serate a tema, aperitivi con musica: gli eventi danno un motivo per tornare e per parlarne sui social. Per fidelizzare bastano anche strumenti semplici, come una lista WhatsApp per avvisare delle novità. Vuoi una strategia su misura per il tuo locale? Parliamone.